コツ、ポイント
★えびの下処理★
殻を剥き、背わたを取り、酒&片栗粉(各大さじ1)で揉み、水で洗い流し、キッチンペーパーで水気を切る。
1.
★えびは下処理をし(コツ参照)、塩コショウし、片栗粉をまぶしておく。
★ちくわは縦に半分に切っておく。
3.
ちくわの内側を表にして、焼きあがったえびを巻き、つまようじで止める。
4.
フライパンに●をよく混ぜたものをボトッと乗せ、そこへ3のちくわ巻きを乗せ、焦げ目が付いたら、できあがりー♪
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