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♡鰤ステーキ バルサミコソース♡
by ヒョーちゃん
和食のイメージ強い鰤ですが バルサミコ酢で頂くだけで お洒落な洋食ワンプレートの主役になります(#^^#)
コツ、ポイント
バルサミコ酢は熟成して とろみのあるものがオススメですが もしない場合は砂糖を加えて煮詰めて とろみをつけると良いです
材料
(♡二人分♡)
☆鰤☆
切り身2枚
☆塩・コショウ☆
適量
☆小麦粉☆
適量
☆オリーブオイル☆
大さじ1,5~
☆バルサミコ酢♡
お好みで
このレシピの生い立ち
良い鰤が売っていたら 作る定番です カジキでも美味しいです
1.
鰤はキッチンペーパーで両面拭き取り 塩コショウします
2.
全体にまんべんなんく小麦粉を振ります
3.
フライパンにオリーブオイルを敷き 鰤を焼きます(撥ねる場合がありますので 蓋をして下さい)
4.
余分な水分が多く出てる場合は キッチンペーパーで吸い取って下さい
5.
両面焼けたら お好みの野菜を盛りつけ バルサミコ酢をかけて頂きます
https://cookpad.com/recipe/7793282
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