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大根と人参の辛いやつ
by ちゃこ☆たん
大根と人参のキムチみたいな感じの辛いやつ
コツ、ポイント
最低30分はおく。 おけばおくほどおいしーでふ。
材料
(3.4人分くらい?)
大根
直径10㎝くらいで5.6㎝くらい?
人参
直径5㎝くらいの太さで5.6㎝くらい?
塩
小さじ3分の2くらい
ニンニク
小さめ1片
生姜
大さじ1くらい
塩昆布
大さじ2弱
ごま油
大さじ1と2分の1
醤油
大さじ1
ほんだし
小さじ1強
酢
大さじ1
砂糖
小さじ1
豆板醤
大さじ1
このレシピの生い立ち
辛いのがたべたくて
1.
大根と人参を好きな大きさに切って ジップロックに入れて 塩を入れて時間をおく。15分くらい? 水気が出てきたら捨てる。
2.
生姜とニンニクをみじん切りにする。
3.
水気を捨てたジップロックに生姜とニンニクと調味料を全て入れ 混ぜ合わせて時間をおく。
https://cookpad.com/recipe/7793401
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