あんにミニトマトを加えました。豆腐のふんわりとトマトの果汁がたまらない〜
コツ、ポイント
トマトは「煮る」というより最後に「入れるだけ」の感じでw
このレシピの生い立ち
さーっぱりして温かいものが食べたかったので。
1.
豆腐を水切りし、周りに片栗粉をしっかりまぶす。
2.
油(分量外)を少し多めに入れ、豆腐の外側をカリッと焼く。
3.
<あん>
鍋で鶏ひき肉を炒め、☆を入れて一煮立ちさせ灰汁を取り除く。
4.
半分に切ったミニトマトを入れ、(1)で余った片栗粉に水を入れ、水溶き片栗粉を作りとろみをつける。
5.
(2)で焼いた豆腐の上にあんをかけて完成!
あたたかいうちにどうぞー
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