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ライボナーラ
by かずユキ
おいしかったです!
コツ、ポイント
3で一旦火を止めた時にほんの少し時間をおくとソースが分離しにくいです。
材料
(2人分)
卵黄
2個分
生クリーム
120cc
塩
小1/2
コンソメスープ
200cc
サクラエビ(乾燥)
20g
ご飯
2膳
コショウ
少々
このレシピの生い立ち
はなまるマーケットでやってました。 覚え書きです。
1.
卵黄と生クリームを混ぜて塩で味を整えカルボナーラのソースを作る。
2.
コンソメスープを軽く煮立たせて、そこにサクラエビを入れる。(ベーコンよりもご飯に合うそうです。)中火
3.
ご飯も投入して、手早くかき混ぜてスープがよく染みてきたら一旦火を止めてソースを加えます。
4.
あとは弱火で30秒ひたすらかき混ぜるだけ。
5.
お皿に盛りコショウをかけて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/779354
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