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☆寿司飯☆
by EXILE LOVE
簡単☆寿司飯☆材料を一緒に炊いたら出来上がります!
コツ、ポイント
お米と一緒にお酢・砂糖を炊いてしまいます!ひと手間を先にかけるだけで、簡単に出来ます!手巻き寿司・太巻き・韓国海苔巻・ちらし寿司等に。友人に教えてもらった東肥の赤酒(横浜そごう酒売り場で購入。セブンイレブンNETでも売っています)が美味☆
材料
(5人前)
白米
5合
お酢
大さじ8
砂糖
大さじ4
塩
小さじ1
みりん(あれば東肥の赤酒)
大さじ4
仕上げのお酢
大さじ1
昆布
お好みで
このレシピの生い立ち
何年か前にTV でお寿司屋さんがこのように作っているのを見て、本当に出来たら楽だな~と思い、何回か配合を変えて作ってみました。うちでは、べとつかないし、簡単なのでこの方法で作っています☆
1.
お米を洗ってお釜に入れ、水を切っておく。
2.
1に★仕上げのお酢以外★の調味料を入れたあとに、水を普通の白米の分量まで加えて、一時間くらい浸けてから炊く。
3.
炊きあがったら、飯台や大きなタッパーなどに移して、仕上げのお酢大さじ1を回しかけ、しゃもじでならして、しばらく蒸らす。
https://cookpad.com/recipe/779355
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