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タコとトマトの南仏いため♪
by トトロ’s キッチン
簡単に出来ます♪ズッキーニが特に美味しいです♪
コツ、ポイント
マリネしてるので、タコさんに味が染み込んでて美味しいです♪ しめじ入れたり、ズッキーニの代用でピーマンやきゅうりなどでも美味しいと思います♪ もちろん、元がパスタなので、量を増やしてパスタを絡めてもいいです♪♪♪
材料
(一皿分)
茹タコ足
1本
トマト
1個
ズッキーニ
5センチ
■
以下マリネ調味料
オリーブオイル
大さじ2
にんにく
1かけ
ローリエ
1枚
赤とうがらし
1本
このレシピの生い立ち
オリーブオイルとタコは相性がいいと聞いたので。 旦那がこんな感じでパスタを作っていたので、 同じ作り方にタコを入れてみました。
1.
にんにくは、細かいみじん切りに、とうがらしはタネを取って輪切り、ローリエは3等分くらいにちぎってオリーブオイルの中へ。
2.
タコを乱切りにして、1のオリーブオイルの中に入れて、塩・コショウして、しばらく漬け込む。
3.
トマトは乱切り、ズッキーニは半月切りで準備しておく。
4.
オリーブオイルをひいたフライパンでズッキーニを柔らかくなるまで炒める。 ちょいコゲめが付く程度。
5.
ズッキーニが炒まったら、2をマリネ液ともどもジャーッと入れる。
6.
ちゃちゃっと炒めて出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/779357
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