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いかとしいたけのきのこ麹炒め
by ura681225
和風アーリオオーリオってかんじでイカが旨い
コツ、ポイント
イカを炒めすぎないで硬くならないようにサッと
材料
いか
一杯
しいたけ
3枚
玉ねぎ
半玉
パプリカ
適量
バター
大さじ2
オリーブオイル
小匙1
きのこ麹(ID7797174)
大さじ1
ニンニク醤油
大さじ1
このレシピの生い立ち
きのこ麹をつかいたくてちょうど美味しいイカを息子が釣ってきたので
1.
いか胴体輪切り足は縦に4つ、しいたけ、パプリカ、玉ねぎを薄切りにする
2.
フライパンを熱しオリーブオイルでいかをさっと炒め皿に取り出しておく バターをいれ野菜をいためきのこ麹を加えいためる
3.
いかを戻しニンニク醤油をフライパンにまわし入れさっと炒めて火をとめる
https://cookpad.com/recipe/7793618
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