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レンコンつくねバーグ☆
by えりぴょんちゃん
シャキシャキっとしたレンコンの食感を生かしたつくねバーグ。お肉だけで作るよりもヘルシーでおいしくできます☆
コツ、ポイント
ヘルシー!豆腐ハンバーグの姉妹版です^^ http://cookpad.com/recipe/582501 BLOG えりぴょんのおうちdeカフェごはん http://blogs.yahoo.co.jp/eripyon_coo/
材料
(4人分)
鶏ひき肉
300g
れんこん
大きめで10~15cm
卵
小1個
おろししょうが
1かけ分
塩
ひとつまみ
酒
大1
片栗粉
大2
★タレ用 砂糖
大1
★タレ用 醤油、みりん、酒
各大2
胡麻油
適宜
このレシピの生い立ち
我が家の定番です。レンコンのしゃきしゃきの食感がたまりません☆
1.
レンコンはフードプロセッサーに入れて細かく刻む。 FPがない場合はみじん切りにする
2.
ボウルに①鶏ひき肉~酒までの材料をすべて入れてよく練る。最後に片栗粉を入れる
3.
小判型に形を整えて胡麻油で両面を焼く
4.
★のタレの材料を入れて少し煮詰めてできあがり
5.
好みで胡麻、ねぎ、大葉などをのせてください
https://cookpad.com/recipe/779370
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