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もう一品に!揚げ豆腐のみぞれ和え
by 元仙人
作り置き、冷凍保存も可能で、時短レシピにも! ご飯もお酒もすすむ一品です 買って来た厚揚げよりも断然美味しいですよ!
コツ、ポイント
私は絹ごしの舌触りが好きですが、木綿豆腐でも大丈夫です 揚げ豆腐は冷凍保存も可能です 解凍の際は、トースターで表面をカリっとさせると美味しいです
材料
豆腐(絹ごし)
1丁
揚げ油
適量
万能ネギ
1本
大根
10〜20cm
納豆
1パック
ポン酢
大さじ3
ダシ醤油
大さじ3
■
醤油
■
豆腐
■
めんつゆ
■
油
■
しょうゆ
このレシピの生い立ち
以前は市販の厚揚げや揚げ豆腐を使っていましたが、自宅でほんの一手間で格段にレベルアップしました フライパンで揚げ焼きの状態で出来るので、時間もさほどかかりません
1.
豆腐1丁はキッチンペーパーを引いたお皿に乗せ、更にその上からキッチンペーパーを乗せて、レンチン1分
2.
それを厚みを半分に切り、その後3センチ程度に長方形になるように切り、更にキッチンペーパーを引いたお皿に乗せてレンチン1分
3.
深めのフライパンに5センチ程度の油を入れて180℃程に熱して、2を狐色になるまで上下を返しながら素揚げする
4.
万能ネギは小口切り 大根はおろす 納豆は付属のタレ等と和えておく
5.
揚げあがった熱々のお豆腐に4を乗せて、最後にポン酢とダシ醤油をかけたら完成!
6.
既に500人もの方に見て頂いています♪ ありがとうございます♪
https://cookpad.com/recipe/7793938
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