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ほっこり☆豆腐とほうれん草のホタテあん
by なおタウリン
ホタテの濃厚なお出汁がきいててとてもご飯にあいます。 丼みたいにご飯にかけるのがおすすめ♪
コツ、ポイント
出来上がりにねぎをたっぷりかけて食べるとおいしいです。 写真はのせる前のものです。
材料
(2~3人分)
絹ごし豆腐
1丁
ほうれん草
1束
ホタテ缶
1缶
だし汁
1カップ
☆酒
大2
砂糖
小1
みりん
小1
醤油
大2
片栗粉
大1
青ねぎの小口切り
適量
このレシピの生い立ち
ホタテ缶のうまみを利用した料理を作りたかったので。
1.
ほうれん草は茹でて食べやすく切る。 片栗粉を大1.5の水で溶いておく。
2.
フライパンに出し汁と☆を入れて沸かす。
3.
食べやすく切った豆腐を入れて1~2分煮る。
4.
ほうれん草とホタテ缶を缶汁ごと入れる。 全体が温まるまでさらに1~2分煮る。
5.
水溶き片栗粉でとろみをつける。 器にもり、青ねぎをちらす。
https://cookpad.com/recipe/779404
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