味付けは上品に、その代わり鶏を2種類の食感にして食べ応えある親子丼に!
2.
鶏もも肉を半分は焼き
半分は出汁で煮込むように分ける。
比率はお好みで
3.
半分の鳥もも肉を冷たいフライパンに
少しの油を敷き、載せて中火の弱火でパリパリに焼く。焼けたらタッパーに
4.
b)を鍋に入れ、残りの鳥もも肉を入れて煮込む。
玉ねぎなども入れる
5.
小さい、小さいフライパンか丼を作るようなに鍋にb)を入れてに煮込む。
途中でバランスを見て焼いたもも肉も載せる
6.
卵は溶いて2回に分けて入れる。
溶き卵を作る時、数回だけ混ぜる
混ぜすぎない溶き卵に
7.
1回目はある程度火を入れるように卵に
2回目は火を止めて予熱で残りの溶き卵に火を入れる。
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