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自家製かつお梅
by miocestino
白ごはんにそのまま載せてもおいしいですし、おにぎりの具、お茶漬け、梅和えなどいろんな料理に活用できます。
コツ、ポイント
かつお節ととろろ昆布の繊維を断つように包丁を入れています。 もしくは、混ぜる前にキッチンばさみで小さく切っておくといいかもしれません。 今回は甘めの梅干しを使っています。
材料
梅干し
適量
かつお節
適量
とろろ昆布
適量
このレシピの生い立ち
大量に梅干しを購入しましたが、家族が食べないので困っていました。 スーパーでかつお梅の瓶詰めを見かけ、自分で作れるのではないかと思いつきました。
1.
梅干しは種をとり、まな板に置く。
2.
かつお節ととろろ昆布を上に載せ、包丁で全てを切り刻む。
3.
まとめて容器に入れる。
https://cookpad.com/recipe/7794141
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