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簡単、居酒屋で食べたシャキシャキサラダ
by miroku
しゃきしゃき感がありたくさん食べてしまうサラダです。 クコの実の甘酸っぱさが食欲をそそります。 分量は全てお好みで。
コツ、ポイント
材料
(2・3人分)
大根
好みで
ヤマイモ
好みで
水菜
好みで
クコの実
好みで8~10粒くらい
市販のイタリアンドレッシング
好み
細切りチーズ
好み
パルメザンチーズ
好み
このレシピの生い立ち
某居酒屋で食べた大根とヤマイモのサラダが美味しくて 何となく家で作れそうな気がして作ってみました。
1.
クコの実は水に漬けて戻しておく。(柔らかくなったらOK)
2.
大根は千切り。細い方がいいです。 ヤマイモも手を切らないように細めに切る。
3.
切った大根とヤマイモを水にさらしてしばらく置き、ざるに上げて水けを切っておく。
4.
水菜を食べやすい大きさに切る。 3の大根・ヤマイモと混ぜる。
5.
市販のイタリアンドレッシングをかける。 細切りチーズをかけ、パルメザンチーズをかけて最後にクコの実を置いて出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/779415
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