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おつまみポテトサラダ
by chaーki
みんな大好きポテトサラダを 大人仕様に仕上げました。 ピリ辛がたまらないです!
コツ、ポイント
マヨネーズの量はお好みでどうぞ。私は脂質が気になるのでマヨ控えめ、酢多めにしたりしてアレンジします。 あれば半熟卵を上に飾ってもいいかも。
材料
(2人分)
じゃがいも
3個
冷凍枝豆
30g
玉ねぎ
1/2個
マヨネーズ
大さじ1~2
からし
小さじ2
酢
大さじ1
塩
適量
こしょう
適量
フライドオニオン
適量
このレシピの生い立ち
お酒に合うポテトサラダが食べたくて。 ピリッと大人味に仕上がりました。
1.
じゃがいもは皮を剥いて耐熱容器に入れて約5分柔らかくなるまで加熱します。
2.
冷凍枝豆も解凍しておきます。
3.
玉ねぎはスライスし水にさらしてから水気を絞ります。
4.
じゃがいもを熱いうちに潰します。
5.
玉ねぎ、枝豆、マヨネーズ、からし、酢をよく混ぜる。
6.
味見をして塩こしょうで味を調えます。
7.
皿に盛り付けてフライドオニオンを振ります。
https://cookpad.com/recipe/7794252
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