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鯖缶と豆腐の卵とじ
by 居酒屋きっちん
油使わず、鯖缶と卵があれば、あとはある物入れちゃって作れます。どんぶりにしてもいーし! 千切りキャベツとかにも!
コツ、ポイント
材料は豆腐と鯖缶以外は、お好みでもいーし、あるもので全然大丈夫です。今回は豚肉を入れたけど、油が気にならなければ下茹でも不要です。
材料
白菜
1/4の半分
豆腐
300g
ほんだし
適量
味の素
適量
鯖缶(味噌煮)
1缶
白だし
大さじ1
卵
2個
マヨネーズ
大さじ大1
このレシピの生い立ち
ホント、冷蔵庫にある期限の近いものを消費するためでもあり、ヘルシーなやつをと(笑)
1.
白菜を適当な大きさに切り、油はひかずに、ほんだしと味の素を入れてフライパンで炒めます。
2.
ある程度白菜がしんなりしてきたら、鯖缶を汁ごと入れて、適当にほぐします。茹でた豚肉があったので入れました(笑)
3.
卵を別容器に割入れ、マヨネーズを入れて混ぜておきます。
4.
フライパンの中に、豆腐をスプーンで適当な大きさにすくって入れます。 白だしを加え、少し煮込みます。
5.
フツフツしてきたら、卵液をまんべんなく入れ、蓋をしていー感じに固まったら完成です。
https://cookpad.com/recipe/7794396
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