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おばあさんの「昔の焼き飯」
by natu12240101
おばあさん直伝「昔の焼き飯」。ケチャップはご飯の前でしょ!なんて気にしてはいけません。鰹節と醤油が隠し味の懐かしい味!
コツ、ポイント
鰹節は多めに入れるとおいしいです。 分量は好みに合わせて調節してください。しょうゆはフライパンにひと回しくらいがベスト! ご飯が全くパラパラにはならない、むしろ少しべったりした仕上がりになりますが、それがまたウマイです!
材料
(1人分)
ご飯
お茶碗1杯分
卵
1個
ハムかウインナー
1枚または2本
ケチャップ
大さじ2くらい
醤油
小さじ1くらい
鰹節
ひとつかみくらい
バター
大さじ1
このレシピの生い立ち
実家にいた頃、おばあさんがよく作ってくれた「焼き飯」。お金や食料が少なかった時代に、これを作ってお腹いっぱいにしていたそうです。
1.
卵をスクランブルエッグにして、取り出しておく。ハム(ウインナー)は一口大に切る。
2.
フライパンにバターを入れて温め、ハム(ウインナー)を炒める。火が通ったらご飯を入れて、切るように炒める。
3.
ケチャップを加えて、全体に行き渡ったら、醤油を加える。
4.
鰹節を加えて軽く炒め、最後に1のスクランブルエッグを混ぜたら完成♪ あればパセリや青海苔でお化粧しましょう♪
https://cookpad.com/recipe/779476
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