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パスそば
by アメデス
パスタで作る焼きそばです
コツ、ポイント
具を炒めてる途中でパスタを茹で始めてもOKです。 おそらく、パスタは1人分ずつ作った方が、味ムラが出ないと思います。 2人分以上作る場合は、麺と具をそれぞれ分けて作り、最後に混ぜると良いです。
材料
(2人分)
パスタ
2束
具)ソーセージ(ハーブ可)(肉ならOK)
4本
具)キャベツ
1/6個
具)たまねぎ
小1個
具)ピーマン
1個
おこのみやきソース(焼きそばソース可)
お好み
マヨネーズ
お好み
青のり
お好み
塩
お好み
ブラックペッパー
お好み
酒
40mlぐらい
白だし
30mlぐらい
ごま油(炒め用)
大さじ1
このレシピの生い立ち
やきそばの麺が無い中、どうしても焼きそばが食べたくてパスタで代用してみました。 「パスタ?贅沢な名だね。今日からお前はパスそばだよ。」
1.
鍋でパスタ用のお湯を沸かしておく。 その間に、具を一口サイズに切る。
2.
フライパンに油をひいて、具を炒める。
3.
具に適度に火が通ったら、酒、白だしをフライパンに入れて、フタをして具を蒸す。
4.
具が蒸せたらフタを開け、水分を飛ばすようにして炒め、塩とブラックペッパーをかける。
5.
火を切り、具を半分ほど別の皿に移し、フライパンに具を半分残したままにする。
6.
鍋でパスタを茹でる。 (1人分ずつ) パスタは半分に折って入れるのがおすすめ。
7.
パスタがゆだったら、トング等でフライパンにパスタを入れる。(ゆで汁は使いません。ざる等にもあげなくてよい)
8.
おこのみやきソースをフライパンに入れて、混ぜながら炒める。
9.
パスタ全体に火が通って味が混ざったら器に移す。
10.
あおのりやマヨネーズをかければ完成。
11.
残った具材はそのまま食べてもよいし、ここから2人目のパスそばを作ってもよいです。
https://cookpad.com/recipe/7794928
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