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ザーサイごはん茹で豚ポン酢のせ
by aco*t
ポン酢でさっぱりゆで豚に少しぴりっとゆず胡椒をきかせて。ごはんもザーサイとメンマの食感がいい感じです^^
コツ、ポイント
ザーサイとメンマに味がついているので、ごはんに加えるお醤油の量はちょっとでOK。しょっぱくなりすぎないよう注意です。
材料
(1人分)
豚ロース(しゃぶしゃぶ用)
80g
三つ葉
1/3束
○ポン酢
大1
○ゆず胡椒
少々
○塩
少々
ごはん
150g
ザーサイ
10g位
メンマ
10g位
いり白ごま
小2
醤油・胡椒
少々
このレシピの生い立ち
姉の作ってくれたレシピの再現です。美味しくできました^^
1.
豚肉を塩を加えたお湯で茹でる。色が変わったら4cm幅に切った三つ葉を加えてさっと火を通し、ざるに上げる。
2.
ボウルに○を合わせ、1を加えて和える。
3.
別のボウルにごはん、刻んだザーサイとメンマ、ごまをさっくりと合わせ醤油と胡椒で味付けする。
4.
お皿に3のごはんを盛って、上に2をのせる。三つ葉の葉を飾って完成!
https://cookpad.com/recipe/779501
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