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豚肉&しめじのマヨ丼◆簡単!
by ◆ヴァンペコ◆
油は、使わず マヨネーズをかけてお召し上がり下さい♫
コツ、ポイント
◆お好みで、すりゴマや一味をかけて食べても 美味しいですよ。 ◆豚肉は、お好きなものをお使い下さい。 今回、豚もも薄切り肉を使いましたが ひき肉も美味しいですよ。 2015.3.28 画像・内容、見直しました。
材料
(2人前)
ご飯
2人分
豚肉
約120g
しめじ
1パック
★醤油
大さじ1と1/2
★みりん
大さじ1と1/2
★おろし生姜(チューブ)
約5cm
酒
大さじ1~2
小ネギ(小口切り)
大さじ1~2
マヨネーズ
適量
このレシピの生い立ち
目分量で作っていましたが 今回、レシピ用に分量を計りました。
1.
肉は、食べやすい 大きさに切る。 しめじは 石づきを取り 手で裂く。
2.
★を混ぜ合わせる。
3.
フライパンに 油をひかず 中火で 肉を両面焼く。
4.
肉の上に しめじを乗せ 酒を回しかけ 少し火を弱め 2~3分蓋をして蒸す。
5.
蓋を取り 中火にして ★を回しかけ 少し煮詰めて 火を止める。
6.
器にご飯を盛り 具を乗せ タレを回しかける。 マヨネーズをかけ お好みで小ネギを 散らしたら完成!
https://cookpad.com/recipe/779510
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