文字サイズ:
小
中
大
印刷する
キャベツの重ね煮
by TとSのママ
キャベツと合挽き肉のタネを重ねて煮ます
コツ、ポイント
レシピは4人分です。2人分のときは溶き卵半量を使ってください。
材料
( 4人分)
合挽き肉
300g
キャベツ
4~6枚
玉ねぎ
1/2個
にんじん
5cmほど
しめじ
1/4株
卵
1個
塩
小さじ1
こしょう
少々
水
600ml
コンソメ
小さじ4
このレシピの生い立ち
ロールキャベツは巻くのも大変だし、食べにくいですが、これなら簡単です
1.
フライパンに水600mlを入れる
2.
キャベツを洗ってフライパンに入れ、ふたをして強火にする。沸騰したら弱火で5分ゆでる
3.
野菜をみじん切りにしてボウルに入れる。 しめじ1/4株をしいたけ2枚に変えても。 写真はしいたけ1枚としめじ1/8株です
4.
③に挽き肉、塩、こしょう、卵を入れ、スプーンで混ぜる
5.
キャベツをボウルに移して冷ます。冷めたら、芯をみじん切りにして、タネに加える
6.
キャベツをまな板に移して、ボウルに冷めた湯で汁を入れる(ボウルの耐熱温度が100度以上か確認してください)
7.
キャベツの半量をフライパンに敷き詰める
8.
タネを入れて、スプーンで平らにする
9.
残りのキャベツをのせ、コンソメを入れる
10.
⑥の湯で汁を計量カップで計り600ml入れる(計量カップの耐熱温度が100度以上か確認!)足りないときは水を足す
11.
ふたをして強火で沸いたら、弱めの中火にして30分煮込む
12.
塩、こしょう、少々で味を整えて完成!プラのおたまでキャベツを切るようにして取り分けます
https://cookpad.com/recipe/7795218
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.