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レンジでひき肉親子丼(幼児食にも)
by お肉ファミリーパック
ひき肉で子供でも食べやすく、レンジで作る!子供用なので少なめの一人前です。玉ねぎ無し。特に薄味ではございません。
コツ、ポイント
とくにないですが、片栗粉を少し入れておくと卵が硬くなりにくいです。
材料
(少なめ一人前)
ひき肉(下記写真では冷凍を使用)
50-60g
たまご
1
醤油
大さじ1
酒
大さじ1
みりん
大さじ1
砂糖
小さじ1/2
水
大さじ1
水溶き片栗粉
小さじ1/3+水小さじ1
このレシピの生い立ち
子供がコウケンテツさんの親子丼が大好き。でもひき肉で簡単に作りたい。ということで、味付けはコウケンテツさんレシピを参考にさせていただきました。
1.
レンジで沸騰させるので、深めの容器を用意してください。
2.
『たまご』と『水溶き片栗粉』以外の材料を全て耐熱容器に入れる。
3.
500wで1分-2分レンジ加熱。(お酒とみりんのアルコール飛ばす目的と、お肉に火を通す目的)
4.
お肉に火が通ったのを確認して^ ^
5.
水溶き片栗粉(片栗粉小さじ1/3+水小さじ1)を手早く加え→混ぜる
6.
その上からドボン!卵を投入。
7.
フォークで軽くかき混ぜてから、1分半-2分くらいレンジ加熱。 (卵の具合を見ながら調節してください。)
8.
軽くかき混ぜて、ご飯の上に乗せて完成!
https://cookpad.com/recipe/7795228
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