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竹輪の磯辺揚げ(カレー風味)
by スズ*
竹輪の磯辺揚げにカレー味がプラスされてます。冷めても美味♪青海苔とカレーの風味がやみつきに☆
コツ、ポイント
あらかじめ油を温めておいて、材料を混ぜたら手早く揚げるのがコツです。 氷が溶けないうちに揚げてください。
材料
(竹輪1袋分(4本))
竹輪
4本
■
*衣*
青海苔
適量(お好みで)
カレー粉
適量(お好みで)
塩・胡椒
少々
小麦粉
大さじ3
片栗粉
大さじ2
水(後入れ)
1/4カップ
氷(後入れ)
1個~2個
このレシピの生い立ち
いつも母がお弁当に入れてくれた磯辺揚げ。 最近までカレー味が普通の磯辺揚げなんだと思ってましたw でも青海苔とカレーの風味が冷めたお弁当でもとっても美味。焼酎にも合います。
1.
竹輪は1本を1/4に斜めに切る。 (お好みの大きさでかまいません)
2.
油を温めておきます。(すぐ揚げられるように) ボウルに水と氷以外の材料を合せておきます。
3.
油が温まったら、ボウルに氷と水と竹輪を入れてさっくり混ぜます。
4.
手早く揚げてください。衣がきつね色になったら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/779522
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