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自家製パンチェッタのシンプルグリーチャ
by すむぺった
シンプルで飽きない味です。ついついまた食べたくなること間違いなし
コツ、ポイント
脂をじっくり出す。足りない時はオリーブオイルを少し加えてもOK。ニンニクは弱火でじっくり炒める。黒胡椒とチーズはたっぷりと!!
材料
(2人分)
パンチェッタ
好きなだけ
ニンニク
一欠片
玉ねぎ
1/4〜1/2
■
パスタ
パルミジャーノ
沢山
■
レッジャーノ
オリーブ油
適量
このレシピの生い立ち
自家製パンチェッタの味を最高に楽しみたくて作りました
1.
脂が出るまで、弱火でパンチェッタをじっくり炒める
2.
出てきた脂でじっくりとニンニクを炒める
3.
ニンニクが色づいてきたら、薄切り玉ねぎを加えて、しんなりするまで炒める
4.
茹でたパスタと混ぜたらお皿に盛り付け、黒胡椒とパルミジャーノ・レッジャーノをたっぷりかけて完成。足りなければ塩も。
https://cookpad.com/recipe/7795381
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