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豆腐のえのき餡かけ(冷奴)
by 団子大福
旨い!
コツ、ポイント
特になし
材料
(1人分)
豆腐
1/3丁
えのき
1/2株
にんにく
1粒
ごま油
大さじ1
醤油
大さじ1
みりん
大さじ1
水
50ml
片栗粉
少々
このレシピの生い立ち
現代版豆腐百珍を目指して
1.
えのきを2cm程度に切る
2.
フライパン(鍋)にごま油を敷き熱する
3.
にんにくを潰して油で熱して香りを出す
4.
えのきを炒める
5.
醤油+みりん+水で割り下を作り、4に入れ少々煮詰める
6.
片栗粉を入れて混ぜ餡かけにする
7.
豆腐を器に開け6をかけて出来上がり
https://cookpad.com/recipe/7795495
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