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大根とこんにゃくと豚肉のピリ辛煮
by クック☆ママちゃん
煮込む時間がありますが、ランチにちょうど良いです。
コツ、ポイント
コチュジャンを入れるとコクが出て美味しいです。
材料
( 1人分)
大根
1/2本
豚肉
150g
こんにゃく
1個
水
150
料理酒
大2
醤油
大2
砂糖
大1
コチュジャン
小1
ネギ
適量
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残ってる大根とこんにゃくを使ってしまいたくて作りました。
1.
大根を1センチ幅の銀杏切りにする。こんにゃくを四角く切る。
2.
フライパンに胡麻油をしいて、豚肉を炒める。1、をいれて油を回す。
3.
水150ccほどを入れ、料理酒大2、醤油大2、砂糖大1、コチュジャン小1、をいれて煮汁が少なくなるまで煮る。
4.
器にもって、ネギを散らして出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/7795582
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