飾りはお好み。本記事はモントン使用。スポンジは森永様のサイトを引用させてもらいました アレルギー食品 林檎、小麦、大豆
コツ、ポイント
電動ハンドミキサー(自動泡立て器)を使うことを勧めます。泡立て器を使って泡立てるときはボールを少し傾けるのがポイント。あと空気を生地に含ませること。
1.
スポンジ部分。ボールに冷えた卵、牛乳、ケーキミックスを入れて軽く混ぜたあと電動ハンドミキサーで5~7分混ぜる。
2.
泡立て器の場合はポイントのところに気をつけて10分くらい混ぜる。
3.
混ぜ終わったらすくって「の」を書いて10秒以上残ったら次へ。全然泡立たないなら冷蔵庫で20~30分冷やして1からもう一度
4.
付属の焼き型に生地を流し込み170℃のオーブンの下段で50分くらい焼く。(予熱必要)
5.
焼き終わったらオーブンから取り出し、15cmくらいの高さから3~4回落としてひっくり返して冷ます。
6.
デコレーション。粗熱を取ったら型から取り出して皿に置き、クリームを少し残しボールに入れ、抹茶をお好みの量入れ、混ぜます。
7.
混ぜ終わったらスポンジにヘラなどで塗ります。あと林檎を水洗いします。
8.
終わったら水洗いした林檎をお好みの等分で切ります。そして塩水に5分くらい浸ける。その間にスポンジに粉砂糖と抹茶をかける。
9.
浸け終わったら拭いて林檎をケーキに刺します。何か無理って方は8番をスキップして下さい。やってしまったら食べて下さい。
10.
残らせたホイップクリームを絞り、飾ります。誕生日ならバースデープレートを。(写真の文字は真似しないこと。)そして完成。
https://cookpad.com/recipe/7795715
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