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ミルクと卵を少しアレンジしてみました。
by ぴっきーず
パンミックスに卵と牛乳を一緒に入れてみました。
コツ、ポイント
卵が入っているせいかキメは細かくなってると思いたいです。 卵と牛乳が入っている関係で水分の分量を変えてみたけれども、効果はありませんでした。 卵+牛乳で180cc、塩を1g 増やしてやると効果が出ます。
材料
(1斤)
パンミックス(昭和産業)
1袋
インスタントドライイースト(赤 富澤商店)
1袋
卵
1個
牛乳(卵と一緒に200cc) 失敗
200cc
牛乳(卵と一緒に180cc) 失敗
180cc
牛乳(卵と一緒に 180cc)
180cc
塩
1g
このレシピの生い立ち
パンミックスに卵と牛乳が一緒に入ってるものを作ってみました。 パンミックスを調べたら卵は入っていないと思われます。
1.
パンミックス、インスタントドライイースト、卵、牛乳を準備する。
2.
順序としては卵と牛乳を合わせて200cc、パンミックス、そして真ん中付近にインスタントドライイーストを入れていく。
3.
ホームベーカリー(simplus SP-HBR012)の焼き色を普通にしてスイッチをオンする。
4.
所定の時間が過ぎると出来上がり!
5.
粗熱が取れたらパンを取り出す。
6.
ミルクを20ml 少なくしてましたがあまり効果ありませんでした。 次は塩を多少増量することが必要かもしれません。
7.
塩を+1g してみたところほぼ出来上がりが完璧になったかもしれません。 縦方向と横方向がきちんと仕上がってると思います。
8.
このパンミックスと牛乳と卵ではこの組み合わせが最善かもしれません。 当然他のパンミックスでは異なる結果かもしれません。
https://cookpad.com/recipe/7796046
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