文字サイズ:
小
中
大
印刷する
インドネシアのパイナップルクッキー
by carosuzu
インドネシアのレバランのナスタルクッキー「Nastar」 子供のおやつにもぴったり! アフタヌーンティーのお茶請けにも☆
コツ、ポイント
オープンで焼くだと、 まず、150℃で25分焼く。 その後、(卵黄1個+ミルク1大さじ+サラダオイル1大さじ)かけて、150℃で10分焼く。 冷蔵庫で保管すると1ヶ月〜2ヶ月まで持ちます。
材料
(56個)
■
パイナップルのジャム
パイナップル缶詰
2缶
シナモン
少々
バニラエッセンス
少々
砂糖
大さじ2
マーガリン
100グラム
■
クッキーの生地
マーガリン
300グラム
砂糖
大さじ7
塩
小さじ1/2
卵黄
1個
バニラエッセンス
少々
薄力粉
大さじ30
コンスターチ
大さじ6
クレーマー
大さじ5
■
艶出し
卵黄
1個
ミルク
大さじ1
サラダオイル
大さじ1
このレシピの生い立ち
おばあちゃん教わったレシピで、 アレンジしてみました~♪
1.
パイナップルのジャム
2.
パイナップル缶の汁を捨て、パイナップルをミキサーにかける。
3.
かけた後、フライパンに入れて、蓋をして、中火で10分煮込む。
4.
煮込んだ後、シナモン+塩+バニラエッセンスを入れて、水分がなくなるまで混ぜる。
5.
マーガリン+砂糖入れて茶色になるまで混ぜて、完成。
6.
クッキーの生地
7.
ボウルにマーガリン+卵黄+砂糖に入れて混ぜる。
8.
さらに、薄力粉+コンスターチ+クレーマーをふるいにかけながら入れて捏ねる。
9.
大さじスプーンで、生地を少しずつとっておく。
10.
小さじ1/2のスプーンで、パイナップルジャムとって、丸めておく。
11.
とっておいた生地の中にパイナップルジャム入れて、丸めておく。
12.
フライパンに入れて、弱火で蓋をして15分で焼く。
13.
その間に艶出しを作る。 ボウルに卵黄1個+ミルク1大さじ+サラダオイル1大さじ入れて、混ぜる。
14.
その後、クッキーの上に艶出しをかけて、また蓋をして、さらに10分焼いて、完成!
https://cookpad.com/recipe/7796070
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.