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ナスと鶏ひき肉のコチュ味噌炒め
by maiのズボラ飯☆
ナッツバターでまろやかに!!辛いの苦手な方でも食べられる辛味噌炒め!!
コツ、ポイント
ナッツバターを入れることでコクが出ます。 辛い要素はコチュジャンだけじゃなくキムチ、豆板醤などでも代用できます!!
材料
(2〜3人分)
ナス
2個
にんじん
1本
玉ねぎ
1/4個
鶏ひき肉
120g
●コチュジャン
大さじ1
●味噌
大さじ1
●みりん
大さじ1
●ナッツバター(ミックスナッツバター使用)
大さじ1/2〜1
このレシピの生い立ち
麻婆茄子食べたいけどわざわざ豆板醤買いたくない。ならば似たもの作ろうということで、家にあるものをかき集めて作ったレシピです。
1.
ナスは薄く切ってからスティック状に切る
2.
にんじんは細切りか短冊切りにする
3.
玉ねぎは食べやすい大きさに切る
4.
フライパンに油をひいて熱してから鶏ひき肉を炒める
5.
鶏ひき肉の色が変わったら1〜3を炒める
6.
全体が馴染んだら合わせておいた●の調味料を入れ炒める
https://cookpad.com/recipe/7796284
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