春の新玉ねぎをさっぱり美味しく食べるために、家にあるもので簡単に。大根も少々入れてますがなくてもいいかも。
コツ、ポイント
梅干の塩味があるので、塩は振りすぎない方が良いかな、と。
このレシピの生い立ち
備忘録、家にあるものを最大限に活用。
1.
材料を切る
・新玉ねぎ:皮を剥き半分に切って薄くスライス
・大根:皮を剥き、細めの千切り
2.
1で切ったものをボールに入れて塩を少々振ってしんなりさせる
3.
2に梅干、鰹節を入れて味をなじませたら完成。※梅干は細かく叩いた方が和えやすい。
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