ポリフェノール豊富な紫玉ねぎ市販のすし酢に漬けるだけの簡単マリネ。付け合わせ、お弁当、サラダの具にどうぞ。
#赤玉ねぎ
コツ、ポイント
・紫玉ねぎの厚みは薄い方がおススメ。
・繊維を断つ向きで切るので辛みが軽減されます。
・ミツカンすし酢昆布だし入り
を使用しています。
このレシピの生い立ち
すし酢を酢飯以外にも使いたくて。
1.
紫玉ねぎをスライサーで
薄切りにする。
※繊維を断つ向きで切る。
2.
スライサーで
切りきれないところは
包丁で切る。
※全部を包丁で切ってもOK
7.
菜箸などで
全体を混ぜて
酢を行き渡らせる。
8.
できあがり。
すぐ食べられます。
冷蔵保存は2〜3日。
10.
水分を軽く絞って
ポテトサラダや
スパゲッティサラダや
マカロニサラダの具として
使えます。
11.
メイン料理の付け合わせにも。
お弁当の彩りにも。
https://cookpad.com/recipe/7796344
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