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豆腐入りオープンオムレツ QC
by 笑みkitchen♡
豆腐入りのあっさりとしたオープンオムレツです。
コツ、ポイント
ほうれん草やかぼちゃ等、アレンジできます!
材料
小松菜
1/2束
玉ねぎ
1/2個
しめじ
1/2株
ベーコン
50g
エサンテオイル(サラダ油)
適量
塩こしょう
適量
木綿豆腐
150g
☆卵
3個
☆豆乳
100cc
☆味噌
小さじ1
このレシピの生い立ち
余っていた豆腐を入れてみたら美味しくでき、我が家の定番メニューになりました。
1.
小松菜は3cm幅、玉ねぎは薄くスライス、ベーコンは1cm幅に切り、豆腐は水切りする。
2.
中フライパンを中火(IR7)で熱し、ベーコン、玉ねぎ、しめじ、小松菜を炒める。しっかりめに塩こしょうし、粗熱をとる。
3.
ボウルに豆腐を入れて泡立て器等でつぶし、☆を混ぜ合わせて②を加える。
4.
中フライパンを一度洗い、クッキングシートを敷いて③を流し入れる。蓋をしてIRプレート190℃で20分焼く。
https://cookpad.com/recipe/7796541
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