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簡単♪ミディトマトと茄子のチーズ焼き
by 梅ミッキー
トースターで簡単! 丸く切って整列した、トマト、茄子、ウインナーが可愛らしい♪ 子供と一緒に作って楽しめます。
コツ、ポイント
・ミディトマト(中玉)が無い場合、ミニトマトを半分に切って並べても、可愛らしく丸い野菜が整列します(水玉みたいで可愛いです♪)。 ・調理工程③まで作って冷蔵保存しておけば、食べる直前に焼くだけで簡単です♪
材料
(3~4人分)
ミディトマト
200g(約6個)
茄子
1本
ウインナー
1袋(4~5本)
ハーブソルト
小さじ1/2
チーズ(とろけるタイプ)
適量
●オリーブオイル
大さじ2
●にんにく(薄切り)
1片
このレシピの生い立ち
ミディトマトの可愛らしいサイズと独特の甘味を活かして、野菜の旨味を活かした味付けに仕上げました。 お子さんと一緒に楽しくお手伝いが出来て、食べやすい味付けを心がけました。
1.
ミディトマトは、横に3等分に切る。 茄子、ウインナーは、1cn幅に切る。
2.
フライパンに●を熱する。 にんにくの香りがしてきたら、茄子を炒め、ハーブソルトをふる。
3.
耐熱皿に、茄子、トマトを交互に並べる。 ウインナーをトッピングする。
4.
③にチーズを適量かけ、オーブントースターで焼く(目安8~10分)。 チーズに焼き目が付いたら完成。
5.
【ミディトマト】 中玉で甘味が強いです。 そのままかじっても美味しいですが、加熱しても美味しいです♪
6.
ミディトマトのサイズを活かして、野菜が水玉模様に並んだチーズ焼きを作りました。
https://cookpad.com/recipe/7796583
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