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ヨーグルトでもちもち米粉パン
by きゃろぽて
ヨーグルトでもちもちの米粉パン。
コツ、ポイント
ヨーグルトは豆乳グルト使用。
材料
米粉(パン用ミズホチカラ)
100ℊ
砂糖
大さじ1
塩
小さじ1/4
ドライイースト
3ℊ
ヨーグルト
100ℊ
豆乳(無調整)
50ℊ
植物油
少々
このレシピの生い立ち
ドライイーストとヨーグルトを使って米粉のパンが焼きたいと思い。
1.
ボウルに米粉、砂糖、塩、ドライイーストを入れて混ぜる
2.
ヨーグルト、豆乳を加えて混ぜる
3.
ラップをするなど乾燥しないようにしてオーブンの発酵機能で40℃で30分発酵させる
4.
発酵が終わったら再度混ぜる(ぽこぽこと少し穴が空いています)
5.
フライパンに油をしいて熱し、4をお玉ですくって流し入れる
6.
蓋をして3分、ひっくり返して再度蓋をし2~3分焼く
https://cookpad.com/recipe/7796616
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