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キタキタ♪カレー
by kitakitapon
煮込まなくっても美味しいアジアンカレーです♪
コツ、ポイント
玉ねぎとショウガ・にんにくを炒めるときは弱火で焦がさないように炒めてください♪
材料
(3人分)
豚ひき肉
100g
パプリカ
半個
オクラ
10本
玉ねぎ
半個
ショウガ
小さじ 2
にんにく
小さじ 2
■
調味料A
クミン(ホール)
小さじ 1
コリアンダー(パウダー)
小さじ 1/2
カレー粉
大さじ 2
■
調味料B
ホールトマト
1/2缶
ココナッツミルク
100CC
ハチミツ
大さじ 1
塩
適量
黒胡椒
適量
水
100cc
コンソメ
1ヶ
このレシピの生い立ち
それまで適当に作っていたカレーをちゃんと分量を計ってつくりました^^; これが私のカレーの基本です♪
1.
パプリカと玉ねぎは千切り。オクラはヘタをとりショウガとにんにくはみじん切りにする。
2.
深めのフライパンにサラダオイル(分量外)を引き、ショウガ・にんにく・玉ねぎを弱火で炒める。
3.
香りがたって玉ねぎがしんなりしてきたら、豚肉とパプリカ・オクラを加えて中火で炒める。
4.
材料が炒まったら調味料Aを加えて全体によく絡ませる。
5.
全体が良く混ざったら塩・胡椒を除いた調味料Bを加えて10分ほど中火で煮詰める。
6.
最後に塩・胡椒で味を整える。
https://cookpad.com/recipe/779673
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