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離乳食9か月頃~あんかけうどん
by 新潟県阿賀野市役所☆
片栗粉でとろみをつけることで、子どもが食べやすくなります。大人の焼きうどんにツナ缶を使い、同じ食材で作れます。
コツ、ポイント
子どもの月齢によって、うどんの長さや野菜の大きさを調節してください。
材料
(1人分)
ゆでうどん
60g
人参、キャベツ、玉ねぎ
30g
しめじ
10g
ツナ缶(ノンオイル)
15g
サラダ油
少々
だし汁
適量
しょう油
少々
水溶き片栗粉
適量
このレシピの生い立ち
令和6年度のかみかみ離乳食講習会で展示して説明しています。大人の焼きうどんから取り分けできるようにレシピを考えました。
1.
うどんは1~2 cmの長さに切る。
2.
野菜は粗みじん、しめじはみじん切りにする。
3.
フライパンに油を敷き野菜を炒め、うどんを加えて更に炒める。
4.
③のフライパンにだし汁としょう油少々を加えて煮る。
5.
やわらかくなったら水溶き片栗粉でとろみをつける。
https://cookpad.com/recipe/7796749
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