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コッテリ美味しい定番の生姜焼き
by りょーりネコ
定番の生姜焼きですが、玉ねぎ入っていません^_^コッテリ甘辛味でご飯と相性抜群です。
コツ、ポイント
最後のバターがなくても美味しくいただけます。辛めが好きな方はショウガチューブ量を増やしてください^_^ 余ったら冷凍して、お弁当のおかずにも!
材料
(6人分)
豚薄切りロース肉
約1000g
塩コショウ
適宜
薄力粉
適宜
★しょうがチューブ
大さじ2
★しょうゆ
大さじ8
★砂糖
大さじ4
バター
10g
このレシピの生い立ち
上の子が玉ねぎの入った生姜焼きが苦手なので、肉だけにしました。
1.
パックを開けてそのままトレイを使用。豚ロース薄切り肉に塩コショウをふって、全体になじませる。
2.
薄力粉をひと握りずつ、各パックにふりかける。
3.
ふりかけた薄力粉を肉1枚1枚の表面に薄くつけていく。
4.
つけたら、フライパンに広げて、中火〜強火で焼く。
5.
表面の色が変わったら、裏返す。
6.
両面に焼き色がつくまで焼く。
7.
焼けたら、別の場所に置いておく。 ※写真は別のフライパンを皿代わりにしてます。
8.
ひたすら3〜7を繰り返す。
9.
キッチンペーパーで、使ったフライパンの焦げや脂を拭き取る。
10.
★をフライパンで混ぜ合わせる。
11.
キッチンバサミ(なければ包丁)で、焼いた肉を食べやすい大きさに切って、10のフライパンに入れる。
12.
中火にかけて、タレを全体に絡める。タレが絡んだら、火を止める。
13.
バター10gを最後に加えて、全体になじませて、完成です!
14.
皿に盛る。
https://cookpad.com/recipe/7796833
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