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手作りカッテージチーズ 爽やかレモン風味
by lala99
レンジで簡単にできるカッテージチーズにレモンの風味を残しました。お菓子作りに使ったりそのままパンに塗ってもおいしいです♪
材料
(カッテージチーズ50~60g分)
牛乳
200cc
レモン汁
25g
このレシピの生い立ち
カッテージチーズを使ったパンやお菓子を作っていて、爽やかなレモン味を残したくて考えました。
1.
レンジ可のボウルに牛乳を入れてレンジで1分50秒~2分加熱します。
2.
1のボウルにレモン汁を加えてスプーンで軽く混ぜます。分離するまでそのまま10分くらい置いておきます。
3.
キッチンペーパーやガーゼをのせたザルで2を濾ししばらくそのまま水を切ります。ざるの下に器を置いておくとホエーが取れます。
4.
キッチンペーパーorガーゼを軽く絞ったらカッテージチーズの出来上がりです♪レモンの風味を残したいので水洗いはしません。
5.
一緒にできたホエーはお水の代わりにお菓子作りやお料理に使ったり、ドリンクにしたりできます。
https://cookpad.com/recipe/779686
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