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【スプリング餃子ロール】餃子タネで春巻き
by ちより1106
餃子のタネにしっかり味付けされているので そのまま何も付けず頂けます。 スイートチリソースを付けるのもオススメです☆
コツ、ポイント
豚ひき肉を捏ねる時に50cc程度の水を入れると ジューシーに仕上がります♪
材料
(2人分)
春巻きの皮
10枚
豚ひき肉
160g
塩こしょう
小さじ1/2
キャベツ
80g
ニラ
40g
★すりおろし生姜(チューブ可)
小さじ1/2
★すりおろしニンニク(チューブ可)
小さじ1/2
★砂糖
小さじ1/2
★しょうゆ
小さじ1
★オイスターソース
小さじ2
★ごま油
小さじ2
薄力粉
適量
水
適量
サラダ油
適量
このレシピの生い立ち
餃子味の春巻きって美味しいに違いないと 作ってみたのがキッカケで、家族にも好評でした。
1.
キャベツとニラをみじん切り。 (自分はスーパーの餃子用野菜を 使用しました)
2.
豚ひき肉に塩こしょう。 粘りが出るまで捏ねる。
3.
キャベツとニラと★を入れて よく捏ねて、冷蔵庫で15分 休ませる。
4.
餃子のタネを春巻きの皮に のせて巻く。 最後は水溶き薄力粉で皮を とめる。
5.
フライパンで春巻きが 半分浸かる程度の サラダ油を熱し、春巻きを きつね色になるまで 揚げたらできあがり。
https://cookpad.com/recipe/7797023
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