文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ワンボウルで♪にんじんケーキ
by はんくんぼ♡
ワンボウルで簡単においしい にんじんケーキができました♡ パクリと食べても 誰もにんじんなんてわからないかも・・・
コツ、ポイント
残ったにんじんジュースにはちみつをちょっといれて飲んじゃいました♪おろし器からボウルに入れるときに残る汁気くらいでいいです。決してしぼらないでくださいね。 シナモンもお好み♡ アーモンドパウダーはなくても薄力粉で代用可能です。
材料
(20センチリング型)
にんじん
150g(皮つきで)
マーガリンまたはバター
60g
砂糖
70g
卵
2個
はちみつ
大さじ2
牛乳
大さじ2
薄力粉
180g
アーモンドパウダー(なければ薄力粉200gで)
20g
ベーキングパウダー
小さじ1
シナモン
少々
このレシピの生い立ち
簡単においしく子供のおやつを作りたくて 今回はにんじんに着目してみました。
1.
にんじんは皮を薄くむいて、すりおろしておく。 ボウルにマーガリンまたはバターを入れてゴムベラか木べらでかき混ぜる。
2.
ふんわりしてきたら、砂糖を2~3回に分けて加える。 そのつど、よく混ぜる。
3.
そこへほぐしておいた卵を、これも2~3回に分けていれ、そのたびによく混ぜる。(一度に入れると分離してしまいます)
4.
ふわふわの状態になったら、はちみつ、牛乳をいれ、 すりおろしたにんじんは少しだけ水分をとって混ぜ入れる。
5.
薄力粉、BP、アーモンドパウダー、シナモンを合わせてふるったものを4のボウルに入れて、さっくり練らないようにまぜる。
6.
型には予め、バターを塗っておき、粉をはたいておく。 5でできた生地を型に入れる。
7.
180度に予熱したオーブンで30分~35分焼く。 冷めたら型からはずす。
https://cookpad.com/recipe/779715
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.