しゃきしゃきした食感が美味しい簡単サラダです。
彩りも綺麗に水菜も入れてみました。
コツ、ポイント
切って和えるだけなので煮物より簡単です。
調味料はポン酢でもいいかも知れません。
このレシピの生い立ち
余った切り干し大根とひじきを使い切りたかった。
1.
切り干し大根は水で10分位戻して、食べやすい大きさに切る。よく絞って水切りもしておく。
2.
ひじきは水洗いをして、さっとゆでてから冷ましておく。
4.
ボールに切り干し大根&ひじき&水菜を移して☆の調味料を混ぜ合わせる。
5.
器に盛ったら、お好みでマヨネーズをかけるとコクが出ます。
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