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一人ランチ♪サラダひやむぎ
by myu-to
持て余した「ひやむぎ」や「そうめん」を使って、簡単にお昼をすませましょ♪
コツ、ポイント
夜のサラダの材料を昼に切って、少しずつ具材を頂けば食べれるので、めんどくさくなくつくれるかも。 私は、ひやむぎをそうめんに替えて、夜に「そうめんサラダ」として出してます。サラダとして食べる場合は、そうめん1束で2~3人分です。
材料
(1人分)
ひやむぎ
1束(80~100gくらい)
レタス
1~2枚
キュウリ
斜め切りにしたものを3~4枚
ハム
1枚
卵
1個
マヨネーズ
お好みの量
めんつゆ
お好みの量
このレシピの生い立ち
昔(今もあるのかな?)ガストに「サラダうどん」っていうのがあったなぁって思い出して、余っていたひやむぎを代用しました。
1.
レタスは食べやすい大きさにちぎる。キュウリは斜め切りにし細く切る。ハムも細めに切る。卵で錦糸玉子を作る。
2.
お湯を沸かして、ひやむぎを茹でる。時間はパッケージに書いてある通りで。固茹でにしたい方は30秒から1分少なめに茹でる。
3.
茹で上がったら、よく水洗いして熱をとり、よく水を切ってからお皿に盛る。続けて具材も盛り付ける。
4.
適量のマヨネーズとめんつゆをかけたら出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/779731
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