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卵1つで蒸しカステラ(ベビーカステラ)
by ぎんじろmom
蓋付きのフライパンがあれば20分でできる簡単カステラです。離乳食にはこれくらいの大きさがちょうど良いですฅU•ﻌ•Uฅ
コツ、ポイント
糖分の分量は、お好みで調整してください。おやつにする場合は、はちみつを使用しているため1歳を過ぎてからฅU•ﻌ•Uฅ!! 型はリッチェルの「わけわけフリージング」12ブロックを使用。シリコンやカップケーキの型に紙カップでも良いかと。
材料
(21個分)
卵
1個
砂糖
15g
みりん
5g
はちみつ
5g
強力粉
30g
サラダ油 ※型に塗る
適量
このレシピの生い立ち
娘のおやつにヘルシーで食べやすいおやつに作りました。牛乳にも合う〜ฅU•ﻌ•Uฅ
1.
型の1つにサラダ油を垂らし、キッチンペーパーを使い、たこ焼き器の要領で、全ての型に油を塗っておく。
2.
型が入る蓋付きのフライパンか鍋に、キッチンペーパーを敷き、3cmほど水を張り沸騰させておく。強力粉は振るっておく。
3.
卵をボウルに割り入れ、ハンドミキサーで軽く混ぜ、砂糖、みりん、はちみつを加えて白っぽくなるまで混ぜる。
4.
強力粉をさっくり混ぜ、スプーンですくって型に8分目ほど入れていく。
5.
お湯が沸騰したフライパンに、型をそっと入れ、蓋をする。弱火で13分蒸して完成!
6.
蒸しあがったらお皿に逆さにし、少し熱が取れたら、すぐに型から外しましょう!冷めるほどしっとりして型から外れなくなります!
7.
一緒に作ったものでも、こんなに違います!楊枝は大きさ比較。
https://cookpad.com/recipe/7797440
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