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HCMで簡単♪カボチャ蒸しパン
by あやまぁる
蒸し器なんて必要ないし、食べたくなったらすぐできちゃう♪子どもの朝ごはんにも、ランチにも、おやつにも大好評!
コツ、ポイント
カボチャの甘さがあるので、ハチミツは控えめになってます。お好みで加減して下さい。 今回は紙カップで作りましたが、大きな型でも同じように作れました。その場合、工程⑥の蒸らし時間を伸ばして下さいね。 もちろん、カボチャ以外でも♪
材料
(紙カップ8個分くらい)
ホットケーキミックス
100g
カボチャ
1/4個(60g~80gくらい)
豆乳(牛乳や水でも可)
50cc
卵
Mサイズ2個
オリーブオイル
大さじ1
ハチミツ
大さじ3
甘納豆
飾り用
このレシピの生い立ち
カボチャがちょっと残ってる。ホットケーキミックスもちょっと残ってる。⇒蒸しパンにしちぇ~!
1.
カボチャはラップに包んで、レンジにかける。 様子を見ながら、柔らかくなるまで600w3分くらい。
2.
熱いうちに潰して、ハチミツを混ぜる。
3.
別のボールで、卵をほぐし、オリーブオイル・豆乳・HM・カボチャの順に混ぜていく。
4.
カップに6分目くらいまで流し入れる。
5.
④を土鍋に並べ、カップの半分くらいまでお湯を入れる。必ず沸騰したお湯を使用してね。
6.
中火にかけて再沸騰したら、布巾をかけたフタをしてそのまま5分。火を止めて5分。竹串を挿して、何も付いてこなければOK。
7.
甘納豆を飾る時は、工程⑥の火を止める前に、すばやく開けて乗せるのがいいと思います。
https://cookpad.com/recipe/779750
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