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ご飯もりもり☆ゴボウ入り月見牛丼
by 恋☆恋☆恋
ゴボウ入りでボリューム&栄養UP! たまごと絡めてどうぞ♪
コツ、ポイント
ゴボウをささがきにして、薄切り肉で作ってもOK♪ 調味料は目安です。お好みの味に仕上げてください☆
材料
(2人分)
ごはん
お茶碗3杯分くらい
牛ひき肉(合い挽きでも)
150g
しょうが(みじん切り)
1片
ゴボウ
1本
玉ネギ
1/4個
酒
大さじ4
しょうゆ
大さじ5
みりん
大さじ2
砂糖
大さじ2
たまご(卵黄)
2個
薬味ネギ
適量
サラダ油
適量
このレシピの生い立ち
以前TVで紹介されてたモノを簡単アレンジして作ってます♪
1.
玉ネギをみじん切りし、ゴボウは小口切りします(太いところは半月かイチョウ切りで)。
2.
フライパンにサラダ油を熱し、ひき肉をお酒(分量外:大さじ2)で炒めます。汁が透明になるぐらいまでよく炒めます。
3.
しょうが、ゴボウ、玉ネギを加えてさらに炒めたら、酒・しょうゆ・みりん・砂糖を入れて味を整え、少し煮詰めます。
4.
どんぶりにご飯を盛り、3.を乗せたら、卵黄と薬味ネギを乗せて完成です☆
https://cookpad.com/recipe/779758
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