文字サイズ:
小
中
大
印刷する
かつおのカルパッチョ
by ゆ—すけ
初鰹と新玉ねぎでオイルを使わずゆずぽんでさっぱりといただくカルパッチョです♪
コツ、ポイント
かつおの叩きを買って来ても簡単に出来ます♪
材料
(2人分)
かつお
1冊
氷水
300cc
新玉ねぎ
1玉
にんにく
2片
ゆずぽん
適量
ごま油
小さじ1
このレシピの生い立ち
女将さんがかつおが好きなのでアレンジして考案したレシピです。
1.
プライパンにごま油を薄く引き強火でかつお1冊全体に1面10秒程で転がし少し焼き目を付ける。
2.
焼き目を付けたかつおを氷水にさらす。
3.
新玉ねぎを薄くスライスし皿いっぱいに平らに盛る。
4.
かつおを薄く切りスライスした新玉ねぎの上に並べる。
5.
かつお切り身1枚に対して1つスライスしたにんにくを載せて行く。
6.
ゆずぽんを満遍なく掛けて完成。
https://cookpad.com/recipe/7797664
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.