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おからパウダー パン等用
by lala99
おからのパンやお菓子につかえるお手軽なおからパウダーです。炒るだけなので15分もあれば完成しますよ♪
コツ、ポイント
コレといったコツはありませんが、炒りながら塊をつぶしていくとサラサラに仕上がります。
材料
(パウダー出来上がり 150g分)
生おから
300g
このレシピの生い立ち
手軽につかえるおからパウダーをと、考えました。 kurikuroさんの「レシピID :648587」 を参考にさせていただいています。
1.
テフロン加工のフライパンに生おからを入れて火にかけます。
2.
最初は強火で、湯気が出てきたら中火にして8~10分位、塊などをつぶしながら焦がさないように炒ります。
3.
火を止め余熱でもう少し炒ります。
4.
おからが生パン粉のような状態になってきたら良いと思います。私はここで一度重さを計っています。
5.
さめたらタッパー等に入れて保存します。
6.
少々おからの粒が残る事もありますが、パン等に使うので気にせずこのまま使います^^
7.
気になる方はこの後フードプロセッサーを使用してくださいね。
https://cookpad.com/recipe/779772
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