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タコとブロッコリーのご馳走サラダ
by M・Mキッチン
手軽にオシャレでちょっと贅沢気分を味わえるご馳走サラダです!おもてなし料理にも◎
コツ、ポイント
少し小さめのダイスカットにすることで、様々な食材が口に入りやすくなり1口がより美味しくなります。
材料
(3.4人分)
茹でタコ
100g
ブロッコリー
1/2房
ミニトマト
5個
じゃがいも
大きめ1個
○オリーブオイル
大さじ2
○粉チーズ
大さじ2
○乾燥パセリ
小さじ2
○味の素
小さじ2
○レモン汁
小さじ1
○鶏がらスープの素
小さじ1
○にんにくチューブ
2cm
このレシピの生い立ち
茹でタコが半額になっていたので、刺身もいいけどせっかくなら栄養満点のサラダにしようと思い作りました。
1.
ブロッコリーは1口大に切り、沸騰してから1分蓋をせず茹でる。1分経ったら火を消し、蓋をしてさらに1分。ザルにあげておく。
2.
じゃがいもは1cm程のダイスカット。ボウルに分量外の水を小さじ1と、じゃがいもを入れ、ラップして600wで2分半加熱。
3.
ミニトマトは半分に切っておく。
4.
茹でタコは1cm程の大きさに切る。
5.
ブロッコリーとじゃがいもの粗熱をとったら、ボウルに全ての材料と○をいれてよく混ぜ合わせる。
6.
器に盛ったら完成。
7.
今回入れてませんが、お好みで枝豆やコーンなど入れても美味しくなると思います。
https://cookpad.com/recipe/7797772
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