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鶏ももの照り焼き
by 我が家の献立備忘録
鶏肉が柔らかく仕上がる鶏の照り焼きです。片栗粉のおかげでタレにとろみがつきます。
材料
鶏もも肉
1枚
片栗粉
適量
ごま油
少し
ねぎ
1本
醤油
大2
砂糖
大1.5
みりん
大1
酒
大1.5
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピです
1.
鶏もも肉に塩コショウ、片栗粉をまぶし、ごま油をひいたフライパンで中火で3分焼き、ねぎを加えてもう2分焼く
2.
裏返し、アルミホイルで蓋をして5分弱火で焼く
3.
たれ(醤油大さじ2、砂糖大さじ1.5、みりん1、酒1.5)を加えて裏返しながら5分ほど煮詰める
https://cookpad.com/recipe/7798003
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